Kumpulan Masakan Khas India yang Kaya akan Rempah

     Tahukah kamu India mempunyai banyak sekali makanan khas yang kaya dengan rasa. Hal ini disebabkan karena India merupakan salah satu Negara penghasil rempah terbanyak lho! India mempunyai iklim yang bervariasi dan ideal untuk menanam berbagai jenis rempah - rempah. Tidak heran India mempunyai makanan khas yang mempunyai rasa yang kuat.

Berikut ini beberapa makanan khas India :

Nasi Biryani

Nasi Biryani awalnya merupakan makanan khas Persia yang dibawa oleh orang - orang Mughal ke wilayah India dan berkembang diberbagai wilayah di India. Nasi briyani yang dibawa oleh para pedagang berkembang dan dari masing - masing daerah mempunyai nasi biryani dengan resep yang berbeda. Nasi biryani dibuat dari beras yang direbus lalu setelah beras matang dicampur dengan kaldu yang sudah dibumbui dan ditunggu hingga kaldu menyerap ke dalam nasi. Biasanya nasi biryani dipasangkan dengan bermacam lauk seperti sayuran, ayam, kambing, sapi, ikan ataupun udang. 

 

Chicken Tikka Masala

Ayam Tikka Masala adalah hidangan yang asal usulnya masih di perdebatkan. tetapi menurut beberapa teori beredar Ayam Tikka Masala berasal dari anak benua India atau Inggris. Ayam Tikka masalah merupakan hidangan berupa potongan ayam bakar yang menggunakan bumbu saus kari. Saus yang digunakan biasanya berwarna krem dan oranye yang memiliki rasa dan aroma rempah yang kuat. Penggunaan yoghurt pada masakan ini membuat cita rasa saus semakin creamy dan nikmat. Ayam Tikka masala ini biiasanya dihidangkan bersama dengan nasi basmati atau roti naan.


Pani Puri

  Pani puri merupakan makanan khas asli India yang awalnya diciptakan oleh ketidaksengajaan. Pani puri merupkan versi kecil dari puri yang berongga dan renyah. Namun, pani puri menyebar keseluruh India dengan cepat, dan sangat mudah ditemui di India.  Pani puri biasanya dipadukan dengan berbagai isian, seperti kentang, bawang bombay, kacang polong dan buncis yang kemudian di padukan dengan saus tamarin, bubuk cabe dan chaat masala.

Samosa

Samosa merupakan makanan khas india yang berbentuk segitiga. samosa biasanya ada 2 jenis ada yang untuk vegetarian dan non vegetarian. untuk samosa vegetarian biasanya berisikan kentang rebus dipadukan dengan bumbu rempah-rempah di campur dengan kacang kapri, bawang bombai dan daun ketumbar. Samosa biasanya di makan dengan saus chutney chutney ini ada beragam, ada chutney daun mint chutney daun ketumbar atau chutney asam jawa. dan untuk non vegetarian isinya berupa daging cincang atau daging ikan.

Laddu 

Laddu merupakan cemilan yang biasanya dihidangkan saat acara keagamaan dilakukan. Laddu sendiri berasal dari India dan Melayu. Laddu merupakan cemilan yang dibuat dari tepung, lemak ( Margarin / minyak samin ), dan gula. Laddu dapat dipadukan dengan berbagai macam varian bahan sesuai dengan resep seperti dengan kacang cincang dan kismis.


Penulis : Cindy Kho & Rafa Aulia

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more