Semangkuk Kenikmatan Laksa Yang Penuh Rempah

 Laksa adalah hasil dari perpaduan berbagai budaya yang ada di Asia Tenggara. Meskipun asal usul pasti dari laksa masih diperdebatkan, banyak yang percaya bahwa hidangan ini lahir dari pertemuan antara masakan Melayu dan pengaruh Tionghoa yang dibawa oleh para pedagang Hokkien dan Peranakan. Nama "laksa" sendiri diduga berasal dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak", merujuk pada banyaknya bahan dan rempah yang digunakan dalam hidangan ini.


Macam-Macam Laksa

1. Laksa Kari (Laksa Lemak): Berasal dari Malaysia dan Singapura, laksa ini memiliki kuah kari yang kental dan gurih, yang dibuat dari campuran santan, serai, lengkuas, dan cabai. 

2. Laksa Asam (Asam Laksa): Varian ini berasal dari Penang, Malaysia. Dibuat dengan kuah asam yang terbuat dari ikan mackerel dan asam gelugur, laksa ini memiliki rasa segar dan pedas yang unik.

3. Laksa Sarawak : Berasal dari Sarawak(Malaysia), laksa ini memiliki kuah yang ringan tapi kaya rasa, dibuat dari campuran sambal belacan, serai, lengkuas, dan santan. Biasanya disajikan dengan mi bihun, udang, ayam suwir, dan telur dadar yang diiris tipis.

4. Katong Laksa (Singapura): Versi ini dikenal dengan mi pendek yang dipotong sehingga mudah disantap dengan sendok saja. Kuahnya kental dengan campuran santan, kaldu udang, dan rempah-rempah khas yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis.

Kenapa Laksa diminati Oleh Banyak Orang ?

Laksa menawarkan kelezatan yang kompleks dan memuaskan, membuatnya disukai oleh banyak orang. Berikut beberapa alasan mengapa laksa begitu istimewa:

1. Kaya Akan Rempah: Kuah laksa dibuat dari berbagai rempah dan bahan segar, memberikan aroma dan rasa yang sangat menggugah selera.

2. Kombinasi Tekstur: Perpaduan antara mi yang kenyal, kuah kental, dan aneka topping membuat laksa menjadi hidangan yang memanjakan lidah.

3. Bersifat Fleksibel: Laksa bisa disesuaikan dengan selera, baik dari segi tingkat kepedasan, jenis mi, hingga bahan pelengkapnya.

Harga Laksa di Berbagai Tempat

Harga laksa bisa bervariasi tergantung pada lokasi dan jenis laksanya. Berikut adalah perkiraan harga untuk beberapa jenis laksa di beberapa tempat:

1. Laksa Kari (Malaysia/Singapura): Di restoran lokal atau food court, laksa kari biasanya dijual dengan harga sekitar IDR 50.000 - IDR 100.000 per porsi.

2. Katong Laksa (Singapura): Katong Laksa, yang terkenal di Singapura, biasanya dibanderol sekitar SGD 5 - SGD 10 per porsi, atau sekitar IDR 55.000 - IDR 110.000.

3. Laksa Sarawak (Malaysia): Di Sarawak, Malaysia, laksa ini bisa ditemukan dengan harga MYR 8 - MYR 15, yang setara dengan IDR 27.000 - IDR 50.000.

4. Asam Laksa (Penang, Malaysia): Di Penang, harga untuk seporsi asam laksa biasanya sekitar MYR 6 - MYR 12, atau sekitar IDR 20.000 - IDR 40.000.

    Dengan rasa yang kaya dan sejarah yang mendalam, laksa tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga membawa kita lebih dekat pada akar budaya Asia Tenggara. Apakah Anda mencicipinya di restoran atau membuatnya sendiri di rumah, laksa akan selalu menjadi hidangan yang memuaskan dan penuh kenangan.


Penulis : Fernandez




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more