Hidangan Ikonik dari Thailand Utara : Khao Soi





Khao Soi adalah salah satu hidangan khas Thailand yang berasal dari daerah utara, khususnya Chiang Mai. Khao Soi merupakan hidangan mie beras kering yang dicampur dengan kuah santan berempah yang pada umumnya akan disajikan bersamaan dengan daging sapi atau daging ayam sebagai topping. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang menarik, menjadikannya favorit di kalangan pecinta kuliner.

Khao Soi diyakini berasal dari pengaruh budaya Myanmar dan Tiongkok, menggabungkan elemen masakan dari berbagai tradisi. Nama "Khao Soi" secara harfiah berarti "mi dengan sup," yang menggambarkan cara penyajiannya.


Bahan Utama

Khao Soi biasanya terbuat dari:

- Mie telur : Mi yang lembut dan kenyal, yang menjadi dasar hidangan.

- Kaldu santan : Kuah kental yang terbuat dari santan dan bumbu kari, memberikan rasa yang creamy dan gurih.

- Daging : Umumnya menggunakan ayam atau daging sapi, yang dimasak hingga empuk.

- Topping : Mi goreng renyah, daun bawang, dan jeruk nipis untuk menambah rasa segar.


Hidangan ini disajikan dalam mangkuk, dengan mie yang direbus di bagian bawah, di atasnya dituang kaldu kental, dan ditambahkan daging serta topping yang beragam. Khao Soi biasanya disertai dengan acar, bawang merah, dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Khao Soi memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Bumbu kari yang digunakan memberi kehangatan, sementara santan memberikan kelembutan pada kuah. Kombinasi ini menciptakan pengalaman makan yang memuaskan.


Khao Soi bukan hanya sekedar hidangan, tetapi juga representasi dari kekayaan budaya dan tradisi kuliner Thailand. Dengan rasa yang unik dan cara penyajian yang menarik, Khao Soi patut dicoba oleh siapa saja yang ingin menjelajahi kelezatan masakan Asia.


Penulis : Josephine Chandra

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more