Kare-Kare : Kelezatan Makanan Khas Filipina yang Menggugah Selera

     Kare-Kare adalah salah satu hidangan tradisional Filipina yang dikenal dengan rasa kaya dan tekstur yang lezat. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi, babi, atau kaki sapi yang dimasak dalam saus kacang kental, dan disajikan dengan sayuran segar. Mari kita mendalami Kare-Kare mulai dari sejarah, bahan bahan utama, cara penyajian hingga cara menikmatinya. 


Sumber : Travel Palawan 

Sejarah Kare Kare

    Kare-kare diyakini berasal dari masa penjajahan Spanyol di Filipina. Kata "Kare" kemungkinan berasal dari kata "Curry" yang dipengaruhi oleh masakan India. Namun Kare-Kare khas Filipina sangat berbeda dengan yang lain, awalnya hidangan ini dibuat oleh masyarakat pedesaan yang menggunakan bahan bahan lokal, seperti kacang tanah dan sayuran. Seiring berjalannya waktu Kare Kare menjadi kuliner kebanggaan negara Filipina dan sering disajikan dalam perayaan atau acara keluarga. 

Bahan Utama Kare-Kare 

1. Daging 
    Daging yang digunakan adalah daging sapi pilihann yang paling umum, tetapi beberapa orang juga menggunakan daging babi atau sapi. 

2. Saus Kacang 
    Saus ini terbuat dari kacang tanah yang digiling halus dan dimasak dengan kaldu, memberikan rasa gurih yang khas. 

3. Sayuran 
    Kare-Kare biasanya disajikan dengan sayuran seperti terong, kacang panjang, dan bunga pisang. 

4. Pasta Bumbu
    Sering kali, bumbu seperti Bagoong (pasta udang) digunakan sebagai pelengkap untuk memberikan rasa yang lebih. 

Cara Penyajian Kare-Kare 
    Kare-Kare biasanya disajikan di dalam mangkuk besar, dengan daging dan sayuran lalu dikelilingi saus kacang yang kaya. Hidangan ini disajikan dengan nasi putih panas dan bagoong disampingnya untuk menambahkan cita rasa. 

Cara Menikmati Kare-Kare 
    Kare-Kare adalah pengalaman yang menggugah selera. Kombinasi antara saus kacang yang creamy, daging yang empuk, dan sayuran yang segar. Untuk menikmati Kare-Kare, ambil sedikit nasi, saus dan daging, lalu nikmati setiap suapan yang lezat. 

    Dengan sejarah Kare-Kare yang dalam dan rasa yang unik, hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jika anda ingin mencoba masakan khas Filipina, Kare-Kare adalah pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah anda. 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more