Minuman Teh Susu Asin ? Ini dia Suutei Tsai Minuman Khas Mongolia



Suutei Tsai, atau dikenal juga sebagai teh susu asin, adalah salah satu minuman tradisional paling khas dari Mongolia. Minuman ini mencerminkan gaya hidup masyarakat Mongolia yang erat kaitannya dengan peternakan dan kondisi geografisnya yang keras, di mana makanan dan minuman bergizi sangat penting untuk bertahan hidup. Secara harfiah, "suutei" berarti "susu" dan "tsai" berarti "teh," menggambarkan komponen utama minuman ini, yaitu teh dan susu.

Suutei Tsai dibuat dari campuran teh hijau, susu (biasanya dari sapi, kambing, atau yak), garam, dan terkadang sedikit mentega. Berikut adalah cara umum membuat Suutei Tsai:

  1. Rebus teh: Teh hijau diseduh dengan air mendidih hingga warna teh keluar.
  2. Tambahkan susu: Setelah teh matang, susu ditambahkan ke dalam rebusan teh. Takaran susu dan teh bervariasi, namun biasanya lebih banyak susu dibanding teh.
  3. Tambahkan garam: Sedikit garam kemudian ditambahkan ke dalam campuran tersebut. Penambahan garam ini memberikan rasa yang khas dan membedakannya dari teh susu manis yang lebih dikenal di berbagai belahan dunia.
  4. Aduk dan sajikan: Setelah semuanya tercampur rata, Suutei Tsai siap disajikan dalam cangkir hangat.
Beberapa versi Suutei Tsai juga menambahkan mentega atau lemak domba untuk menambah rasa dan kalori, terutama di daerah pegunungan atau selama musim dingin yang ekstrem. Ini memberikan rasa gurih yang lebih kaya dan memberikan energi ekstra bagi mereka yang tinggal di lingkungan yang keras.

Bagi banyak orang yang belum terbiasa, rasa Suutei Tsai bisa terasa unik atau bahkan mengejutkan karena perpaduan antara teh, susu, dan garam yang jarang ditemukan dalam tradisi teh di luar Mongolia. Namun, di Mongolia, minuman ini sangat dihargai karena memberikan kehangatan dan energi, serta memiliki rasa yang lembut dan gurih.

Suutei Tsai tidak hanya diminum sebagai minuman, tetapi juga sering dikonsumsi bersama makanan lain, seperti boortsog (sejenis roti goreng) atau aaruul (keju kering Mongolia). Minuman ini bisa menjadi bagian dari sarapan atau disajikan sepanjang hari.


Penulis : Cindy Kho

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more