Perbandingan Street Food Khas Thailand, Korea, dan Indonesia: Apa yang Bikin Mereka Unik?

Food lovers sadar gak sih bahwa ketika kita membicarakan street food di Asia, Thailand, Korea, dan Indonesia adalah tiga negara yang sering muncul di daftar teratas. Setiap negara memang memiliki makanan jalanan yang bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga menceritakan kisah tentang budaya lokal mereka. Street food ini adalah perpaduan sempurna antara tradisi, selera unik, dan cara hidup sehari-hari. Mari kita telusuri tiga street food ikonik dari masing-masing negara tersebut: Pad Thai dari Thailand, tteokbokki dari Korea, dan gultik dari Indonesia, dan lihat apa yang membuat mereka istimewa.

1. Pad Thai – Thailand

Sumber: endeus.tv

Untuk rasanya sendiri, Pad Thai punya rasa yang kompleks tapi harmonis. Ada manis dari gula aren, asam dari jeruk nipis, pedas dari cabai, dan gurih dari kecap ikan serta kacang. Setiap suapan menciptakan keseimbangan rasa yang membuatnya sangat memuaskan. Sedangkan untuk bahan dasarnya sendiri terdiri dari mi beras, telur, udang, tauge, daun bawang, kacang tanah, dan kecap ikan. Kombinasi ini memberikan Pad Thai tekstur yang renyah dan kenyal, sesuatu yang sangat disukai food lovers yang berminat. Dilihat dari sisi budaya, Pad Thai muncul dari kebutuhan sejarah. Di masa Perang Dunia II, Thailand mengalami kekurangan beras. Mi beras diperkenalkan sebagai alternatif, dan kini Pad Thai menjadi makanan nasional. Street food ini mewakili semangat adaptasi dan kreativitas Thailand dalam menghadapi tantangan.

2. Tteokbokki – Korea
Sumber: lunacafenz.com

Untuk rasanya sendiri, Tteokbokki adalah makanan berbasis kue beras (tteok) dengan saus gochujang (pasta cabai) yang kental, menciptakan rasa pedas dan sedikit manis. Rasanya yang tajam dan panas bikin tteokbokki jadi comfort food yang sempurna untuk cuaca dingin. Bahan dasar dari tteokbokki sendiri terdiri dari Tteok (kue beras), eomuk (fish cake), telur, dan saus gochujang. Makanan ini kental dan sedikit chewy, memberikan pengalaman makan yang memuaskan untuk penggemar tekstur yang kenyal dan pedas. Tteokbokki berasal dari dapur istana Dinasti Joseon, tetapi sekarang lebih dikenal sebagai street food murah yang dapat ditemukan di seluruh Korea. Makanan ini mencerminkan perpaduan antara tradisi dan juga budaya modern. Popularitas tteokbokki di Korea juga mendapat dorongan dari drama korea yang sedang hype.

3. Gultik (Gulai Tikungan) – Indonesia
Sumber: depok.inews.id

Gultik menawarkan rasa gurih dan sedikit pedas dari kuah gulai yang kaya rempah. Aroma daun salam, kunyit, dan lengkuas memberikan rasa yang otentik dan intens, menjadikannya street food favorit yang mewakili kekayaan bumbu khas Indonesia. Bahan dasarnya sendiri terdiri dari daging sapi, kuah santan, dan berbagai bumbu rempah seperti jahe, kunyit, serai, serta cabai. Kuah santannya yang creamy memberikan tekstur halus yang kaya akan rasa. Gultik identik dengan Jakarta dan kerap dijumpai di tikungan jalan (makanya disebut gulai tikungan). Makanan ini menjadi bagian dari kehidupan malam Jakarta, sering dinikmati oleh pekerja malam atau anak muda setelah nongkrong. Sederhana namun otentik, Gultik menunjukkan sisi kasual dan hangat dari street food Indonesia.

Perbandingan Ketiganya: Apa yang Membuat Mereka Unik?
1. Rasa
Ketiganya memiliki profil rasa yang sangat berbeda. Pad Thai adalah harmoni antara manis, asam, dan gurih, tteokbokki lebih menonjolkan pedas yang hangat dan chewy, sementara gultik mengandalkan kekayaan rempah dengan rasa yang gurih dan creamy.
2. Bahan dasar
Bahan utama yang digunakan menunjukkan kearifan lokal. Mi beras di Pad Thai berasal dari surplus beras di Thailand, kue beras di tteokbokki mencerminkan sejarah kerajaan Korea, dan daging berempah gultik adalah bentuk adaptasi Indonesia terhadap rempah-rempah lokal yang melimpah.
3. Budaya
Ketiganya mencerminkan budaya masing-masing. Pad Thai mencerminkan semangat inovatif Thailand, tteokbokki merefleksikan perpaduan antara warisan kerajaan dan ke-modern-an, sementara gultik adalah cerminan dari street food Indonesia yang merakyat dan ramah.

kalau food lovers seorang traveler atau street food enthusiast, apakah tertarik untuk mencoba?


Writer: Jessica Maria




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more