Roti Canai – Kelezatan Berlapis dari India

     Roti canai adalah salah satu makanan yang sangat populer di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Roti pipih yang kenyal ini, sering disajikan dengan kuah kari atau dhal, memiliki penggemar setia dari berbagai kalangan. Dalam artikel ini, kita akan mengupas lebih dalam tentang asal-usul roti canai, cara pembuatannya, variasi yang populer, dan kenapa roti ini menjadi favorit di banyak meja makan.

elmundoeats.com

    Roti canai dipercaya berasal dari India, diperkenalkan oleh imigran India ke Asia Tenggara, khususnya Malaysia dan Singapura. Nama "canai" mungkin berasal dari Chennai (sebelumnya Madras), atau dari kata "chana," yang merujuk pada kari kacang yang sering disajikan sebagai pendamping roti ini. Meskipun asal-usulnya dari India, roti canai telah diadaptasi dengan sempurna ke dalam budaya kuliner Malaysia.

Salah satu daya tarik utama roti canai adalah teksturnya yang berlapis-lapis, kenyal di dalam dan renyah di luar. Proses pembuatannya membutuhkan keahlian khusus, mulai dari menguleni adonan, memipihkannya hingga sangat tipis, kemudian melipatnya berulang kali sebelum digoreng dengan sedikit minyak di atas wajan panas.

Variasi Roti Canai Roti canai hadir dalam berbagai variasi yang menggugah selera. Berikut beberapa variasi yang bisa ditemui:

  • Roti Canai Original: Disajikan dengan kari ayam, daging, atau dhal.
  • Roti Telur: Ditambahkan telur ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya.
  • Roti Planta: Diolesi margarin atau mentega di bagian dalamnya sebelum dilipat dan dimasak.
  • Roti Sardin: Roti ini diisi dengan ikan sarden berbumbu pedas.

Setiap daerah memiliki keunikannya sendiri dalam menyajikan roti canai. Beberapa restoran juga menambahkan elemen modern dengan menyajikannya bersama gula, susu kental manis, atau bahkan keju!

Keunggulan utama roti canai terletak pada tekstur dan rasa yang khas. Kombinasi renyah dan lembut dalam setiap gigitan membuatnya sempurna untuk dicelupkan ke dalam kuah kari pedas atau dhal gurih. Selain itu, kepraktisan dan harga yang terjangkau menjadikannya pilihan favorit baik sebagai sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Bagi wisatawan, menikmati roti canai di warung tepi jalan sambil minum teh tarik adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Penulis : Fernandez

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Sambal Ganja : Sensasi Pedas yang Membuat Ketagihan

Image
Sambal selalu menjadi elemen penting dalam kuliner Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki sambal khas yang mencerminkan karakter budaya dan cita rasa lokal. Namun, ada satu jenis sambal yang namanya cukup menarik perhatian : Sambal Ganja. Jangan salah paham, sambal ini tidak mengandung zat terlarang apa pun. Nama "ganja" justru merujuk pada sensasi rasa sambal ini yang membuat siapa pun yang mencicipinya merasa ketagihan. Sumber : idntimes.com Apa Itu Sambal Ganja? Sambal Ganja, yang juga dikenal sebagai Sambal Asam Udeung, berasal dari Aceh, sebuah daerah di ujung barat Indonesia yang terkenal dengan kuliner kaya rempah. Sambal ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti udang, asam sunti, cabai, bawang, dan perasan jeruk nipis, tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Kombinasi rasa pedas, asam, dan gurih membuat Sambal Ganja tidak hanya enak, tetapi juga "memabukkan" lidah. Nama "ganja" pada sambal ini muncul karena efek rasa k...
Read more

Kenikmatan Chawanmushi : Lezatnya Hidangan Jepang yang Meleleh di Mulut

Image
Chawanmushi adalah sebuah keajaiban kuliner Jepang yang mampu membawa Anda ke dalam perjalanan rasa penuh kelembutan. Hidangan ini bukan sekadar makanan ia adalah pengalaman yang melibatkan semua indra. Bayangkan semangkuk kecil kehangatan, di mana setiap sendoknya menawarkan tekstur lembut seperti sutra, rasa gurih yang mendalam, dan aroma yang menggoda. Sumber : justonecookbook.com Apa Itu Chawanmushi? Nama "chawanmushi" secara harfiah berarti "uap dalam cangkir." Ini adalah sejenis custard telur yang dimasak dengan cara dikukus. Berbeda dengan custard manis khas Barat, chawanmushi memiliki cita rasa umami yang kuat, berkat penggunaan bahan-bahan khas Jepang seperti dashi (kaldu ikan dan rumput laut), kecap asin, dan mirin. Yang membuat hidangan ini unik adalah fleksibilitasnya. Di dalam chawanmushi, Anda bisa menemukan berbagai "kejutan kecil" seperti potongan jamur shiitake, udang, daging ayam, hingga unagi (belut). Kombinasi ini memberikan tekstur dan...
Read more