Salad Daun Teh Fermentasi Khas Myanmar


Laphet Thoke terdiri dari daun teh yang difermentasi dan disajikan dengan berbagai bahan lain yang memberikan kontras tekstur dan rasa. Laphet Thoke biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan dalam jamuan, namun juga bisa dinikmati sebagai makanan ringan di sore hari. Di Myanmar, hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat dan sering disajikan di acara-acara sosial, pertemuan keluarga, hingga restoran. Meski merupakan salad, Laphet Thoke cenderung lebih kaya dan padat dibandingkan salad sayuran biasa, membuatnya mengenyangkan meski dimakan dalam porsi kecil.

Biasanya, daun teh fermentasi dan bahan pelengkapnya diatur secara terpisah di piring, kemudian diaduk bersama sebelum dimakan. Ini dilakukan agar tekstur dan rasa dari setiap bahan tetap terjaga hingga saat disajikan. Laphet Thoke kaya akan nutrisi dari berbagai bahan yang digunakan, terutama kacang-kacangan, biji wijen, dan daun teh fermentasi. Daun teh mengandung antioksidan tinggi yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, sementara kacang tanah dan biji wijen memberikan sumber lemak sehat dan protein. Meskipun menggunakan minyak dalam jumlah cukup banyak, minyak ini biasanya terbuat dari minyak kacang yang kaya akan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.

Namun, karena proses fermentasi daun teh, Laphet Thoke juga mengandung asam yang dapat mempengaruhi lambung bagi mereka yang sensitif terhadap makanan fermentasi. Selain itu, beberapa versi hidangan ini mungkin mengandung cukup banyak garam, tergantung pada seberapa banyak udang kering dan bumbu yang digunakan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more