Demam Kunafa: Hidangan Timur Tengah yang Menyebar di Asia



Kunafa, atau kadang disebut knafeh, adalah hidangan penutup tradisional dari Timur Tengah yang terkenal dengan adonan renyah, isian keju atau krim, dan sirup manis yang khas. Awalnya berasal dari negara-negara seperti Palestina, Lebanon, dan Suriah, kunafa kini semakin populer di berbagai negara Asia. Berkat globalisasi kuliner dan minat yang berkembang terhadap makanan Timur Tengah, kunafa kini memiliki berbagai adaptasi dan variasi menarik di seluruh Asia, terutama di Asia Selatan dan Asia Tenggara.

Seiring dengan migrasi orang Arab dan meningkatnya minat terhadap masakan Timur Tengah, kunafa pun mulai dikenal di negara-negara Asia. Wisatawan dan ekspatriat membawa resep kunafa bersama mereka ke berbagai tempat di Asia, mulai dari India dan Pakistan hingga Indonesia dan Malaysia. Selain itu, perkembangan internet dan media sosial juga mempercepat popularitas kunafa di kalangan pencinta kuliner di Asia. Di negara-negara seperti Malaysia, Indonesia, dan Thailand, restoran Timur Tengah dan kafe spesialisasi kunafa semakin banyak ditemui. Kunafa, yang awalnya hidangan eksotis, kini mudah ditemukan di banyak kota besar di Asia. Beberapa kafe bahkan menambahkan sentuhan lokal untuk menyesuaikan rasa kunafa dengan selera masyarakat setempat.

Seiring dengan migrasi orang Arab dan meningkatnya minat terhadap masakan Timur Tengah, kunafa pun mulai dikenal di negara-negara Asia. Wisatawan dan ekspatriat membawa resep kunafa bersama mereka ke berbagai tempat di Asia, mulai dari India dan Pakistan hingga Indonesia dan Malaysia. Selain itu, perkembangan internet dan media sosial juga mempercepat popularitas kunafa di kalangan pencinta kuliner di Asia.

Di negara-negara seperti Malaysia, Indonesia, dan Thailand, restoran Timur Tengah dan kafe spesialisasi kunafa semakin banyak ditemui. Kunafa, yang awalnya hidangan eksotis, kini mudah ditemukan di banyak kota besar di Asia. Beberapa kafe bahkan menambahkan sentuhan lokal untuk menyesuaikan rasa kunafa dengan selera masyarakat setempat.

Variasi Kunafa di Asia

Di beberapa negara Asia, kunafa disajikan dengan bahan-bahan dan sentuhan khas yang mencerminkan cita rasa lokal. Berikut adalah beberapa contoh variasi kunafa di Asia:

  1. Kunafa dengan Durian di Malaysia dan Indonesia
    Di Asia Tenggara, durian adalah buah yang populer, sehingga tidak mengherankan bahwa beberapa kafe dan restoran di Malaysia dan Indonesia telah menciptakan versi kunafa yang menggunakan durian sebagai isian atau topping. Rasa durian yang kaya dan tekstur lembutnya menciptakan pengalaman rasa baru yang unik dalam kunafa, berbeda dengan keju yang lebih tradisional.

  2. Kunafa Thai Tea di Thailand
    Thailand adalah negara yang terkenal dengan teh Thailand, minuman manis berwarna oranye yang memiliki aroma khas. Beberapa restoran di Thailand membuat kunafa dengan sirup yang dibumbui dengan rasa Thai tea, menciptakan kombinasi yang unik antara rasa Timur Tengah dan Thailand.

  3. Kunafa Mangga di Filipina 
    Buah mangga yang manis dan segar sangat populer di Asia Tenggara, khususnya di Filipina dan Indonesia. Kafe-kafe di negara-negara ini menyajikan kunafa dengan mangga segar sebagai isian atau topping, menambahkan rasa manis-asam yang menyegarkan pada tekstur renyah kunafa.

  4. Kunafa Pandan di Singapura dan Malaysia
    Pandan adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara dan memberikan aroma serta warna hijau alami. Di Malaysia dan Singapura, kunafa kadang disajikan dengan pandan, baik sebagai bagian dari sirup atau isian, memberikan rasa yang akrab bagi pencinta kuliner lokal.

  5. Kunafa Keju dan Cokelat di Filipina dan Indonesia
    Di beberapa negara Asia Tenggara, kunafa sering diadaptasi dengan keju lokal yang lebih manis atau dengan cokelat sebagai variasi modern. Ini menambah dimensi baru pada hidangan ini, menjadikannya populer terutama di kalangan anak muda.

Kunafa menarik minat masyarakat Asia karena tekstur dan rasanya yang unik. Adonan renyah dan keju yang meleleh di dalamnya memberikan sensasi baru bagi banyak orang yang belum pernah mencoba hidangan semacam ini sebelumnya. Sirup manis dengan aroma bunga jeruk atau air mawar menambah lapisan aroma yang berbeda, menjadikan kunafa hidangan penutup yang istimewa.

Selain itu, popularitas masakan Timur Tengah yang semakin meningkat di Asia, serta kehadiran restoran-restoran yang menyajikan hidangan Timur Tengah, juga mendorong kunafa semakin dikenal. Media sosial juga memainkan peran besar dalam memperkenalkan kunafa ke masyarakat Asia, dengan banyak orang yang tertarik mencoba dan membagikan pengalaman kuliner mereka.

Penulis : Cindy Kho



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more