Kenalan dengan Tzatziki dan Tahini Saus Super Lezat dari Siprus yang Bikin Makan Makin Nagih !

    Siprus tidak cuma terkenal dengan keju Halloumi-nya, tapi juga dua saus ikonik yang bikin makanan Mediterania makin berasa nikmatnya. Yup, Tzatziki dan Tahini adalah dua saus yang sering banget dijumpai di masakan Siprus, Yunani, dan beberapa negara Timur Tengah. Walaupun keduanya punya rasa yang berbeda, baik Tzatziki maupun Tahini sukses bikin siapa pun yang mencoba jadi ketagihan. Yuk, kita kenalan lebih dekat dengan duo saus lezat ini!

1. Tzatziki: Saus Segar yang Bikin Makan Makin Nikmat



Sumber: Allrecipes 

    Tzatziki adalah saus creamy yang dibuat dari yogurt, mentimun, bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit air lemon. Biasanya, orang-orang menambahkan sedikit garam dan daun dill untuk menambah rasa segar. Perpaduan bahan-bahan ini menciptakan rasa yang creamy, segar, dan sedikit asam, cocok banget buat disantap dengan daging panggang, ikan, atau cuma dicocol roti pita aja.

    Di Siprus, Tzatziki sering disajikan sebagai pelengkap makanan utama atau bahkan sebagai saus salad. Karena bahannya simpel dan mudah didapat, Tzatziki juga gampang banget dibuat di rumah. Saus ini bukan cuma lezat, tapi juga kaya akan protein dari yogurt dan penuh manfaat kesehatan dari mentimun yang tinggi serat dan kandungan airnya.

Tips Bikin Tzatziki Enak ala Siprus:

  • Gunakan yogurt Yunani atau yogurt yang kental supaya teksturnya creamy.
  • Parut mentimun, lalu peras airnya agar Tzatziki nggak terlalu encer.
  • Tambahkan perasan lemon buat menambah rasa segar.
   

2. Tahini: Saus Wijen Gurih yang Multifungsi


Sumber: Kompas.com

    Sementara Tzatziki terkenal dengan rasa segar dan asam, Tahini menawarkan rasa yang lebih gurih dan kacang banget. Tahini adalah saus yang dibuat dari biji wijen yang dihaluskan sampai jadi pasta. Rasanya creamy dan sedikit pahit, tapi gurihnya bikin ketagihan. Tahini biasanya dicampur dengan air, jus lemon, bawang putih, dan garam untuk jadi saus yang creamy dan lezat.

    Di Siprus, Tahini sering jadi cocolan roti atau pelengkap salad. Nggak jarang juga Tahini jadi bahan utama di hidangan seperti hummus atau baba ganoush. Selain enak, Tahini juga kaya akan nutrisi. Karena terbuat dari biji wijen, Tahini mengandung lemak sehat, protein, serta mineral seperti magnesium, kalsium, dan zat besi.

Tips Bikin Tahini yang Pas:

  • Kalau terlalu kental, tambahkan sedikit air sampai konsistensinya pas.
  • Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit paprika atau daun peterseli cincang.
  • Bisa juga dicampur dengan madu kalau kamu suka rasa manis!

Dengan Kombinasi rasa unik dan kandungan gizi yang tinggi, Tzatziki dan Tahini cocok banget buat kamu yang ingin mencicipi kelezatan ala Mediterania !


Writer : Rafa Aulia 

 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more