Tortang Talong: Hidangan Lezat dari Terong yang Sederhana namun Bergizi

Tortang Talong adalah salah satu hidangan khas Filipina yang terbuat dari terong (atau dikenal dengan sebutan "talong" dalam bahasa Filipina). Makanan ini cukup populer di kalangan masyarakat Filipina dan sering disajikan sebagai hidangan sarapan atau makan siang. Tortang Talong dapat menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari hidangan yang sederhana namun kaya rasa, bergizi, dan mudah disiapkan.


Bahan utama dalam membuat tortang talong adalah terong, yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang ringan. Terong yang digunakan biasanya dibakar atau dipanggang terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma khas dan membuat kulitnya mudah dikupas. Setelah itu, terong dipadukan dengan telur dan bahan tambahan lainnya, seperti bawang, tomat, dan kadang-kadang daging cincang atau udang.


Proses pembuatan tortang talong cukup sederhana. Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat hidangan ini:

1. Persiapkan Terong: Pilih terong berukuran sedang hingga besar. Panggang atau bakar terong di atas api atau grill hingga kulitnya mulai menghitam dan dagingnya menjadi empuk. Setelah itu, kupas kulitnya dan hancurkan daging terong dengan garpu.

2. Siapkan Telur: Kocok telur dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan sedikit garam, lada, atau bumbu lain sesuai selera.

3. Tambahkan Bahan Tambahan: Beberapa resep tortang talong menambahkan bawang putih cincang, bawang merah, atau tomat ke dalam telur yang sudah dikocok untuk memberikan rasa lebih kompleks. Beberapa orang juga menambahkan daging giling, udang, atau tuna untuk membuat hidangan ini lebih kaya protein.

4. Memasak Tortang Talong: Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian celupkan terong yang sudah dihancurkan ke dalam campuran telur dan bahan tambahan. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah.

5. Sajikan: Tortang talong siap disajikan hangat. Hidangan ini biasanya disantap dengan nasi putih dan bisa ditambah dengan saus tomat atau sambal sesuai selera.


Tortang Talong memiliki banyak variasi yang tergantung pada selera dan bahan yang tersedia. Beberapa orang menambahkan keju parut ke dalam telur untuk memberikan rasa yang lebih creamy, sementara yang lain menambahkan sayuran lain seperti kentang atau wortel. Daging giling, ayam, atau udang juga sering digunakan untuk menambah cita rasa dan kandungan protein.


Terong, bahan utama dalam tortang talong, adalah sayuran yang kaya akan serat, vitamin C, dan berbagai mineral penting, seperti kalium dan magnesium. Terong juga rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan. Ditambah dengan telur yang kaya akan protein, tortang talong menjadi hidangan yang bergizi dan memuaskan.


Tortang Talong adalah hidangan yang sederhana, namun sangat lezat dan bergizi. Kombinasi terong yang lembut dengan telur yang creamy membuat hidangan ini cocok untuk berbagai acara, baik sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Selain itu, fleksibilitas resepnya memungkinkan penyesuaian sesuai dengan preferensi dan bahan yang tersedia, menjadikannya pilihan praktis yang bisa dinikmati oleh siapa saja.




Penulis : Josephine Chandra

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more