Hampir Punah! Ini Beberapa Jajanan Tradisional yang Sudah Jarang Ditemukan

 Penulis : Josephine Chandra

Indonesia memang tidak pernah kehabisan kuliner untuk dicoba. Indonesia dengan kuliner yang kaya akan cita rasa, menarik perhatian banyak wisatawan mancanegara datang dengan rasa penasaran. Jajanan tradisional menjadi salah satu pilihan makanan yang akan selalu menarik banyak perhatian. Namun dengan berkembangnya zaman, masyarakat yang telah mengenal makanan siap saji atau instan membuat jajanan tradisional makin tenggelam di pasaran. Dengan penampilan yang menarik, menjadi salah satu faktor pendukung makanan siap saji lebih diminati oleh semua kalangan dibanding dengan jajanan tradisional yang umumnya diolah dan dikemas dengan bahan tradisional pula agar tidak menghilangkan ciri khas nya. 


Oleh karena itu, beberapa jajanan tradisional yang dahulu sangat mudah untuk ditemukan dan dibeli oleh masyarakat sekarang cukup sulit ditemukan dipasaran. Ini beberapa jajanan tradisional yang sudah jarang ditemukan karena berbagai faktor, seperti semakin menurunnya jumlah produsen jajanan tradisional, sulitnya tahapan produksi dan masih banyak lagi.


  1. Clorot




Jajanan khas Purworejo bernama Clorot terbuat dari tepung beras yang dibungkus dengan daun kelapa muda yang akan dibentuk kerucut atau terompet. Clorot menjadi camilan legend yang digemari hingga sekarang. Rasanya manis gurih dengan tekstur yang agak lengket. Jajanan ini bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional di Purworejo. Cara memakan clorot pun cukup unik, karena kamu perlu menekan bagian daun kelapa yang lancip, lalu kue clorot akan keluar dan siap untuk disantap.

Harga : Rp 2.000 - 2.500 per pcs

  1. Kipo


Kipo berasal dari dari iki opo yang berarti ini apa. Konon katanya, nama ini muncul ketika para bangsawan yang disuguhi kue ini bertanya iki opo mengenai kue ini. Lama kelamaan, pertanyaan tersebut melekat dan menjadi nama unik untuk kue ini. Makanan ini berasal dari Kotagede dengan bahan dasar tepung ketan. Salah satu alat yang digunakan untuk membuat sajian ini adalah piring yang terbuat dari tanah liat. Bentuk yang kecil serta rasa manis menjadikan kipo sangat menarik untuk dijadikan kudapan. Kipo terdiri dari dua bagian, kulitnya yang dibuat dari tepung ketan berwarna hijau dan isi. Isi kipo terbuat dari parutan kelapa yang dimasak dengan gula kelapa.

Harga : Rp 3.000 per porsi

  1. Ketimus




Ketimus adalah salah satu jajanan tradisional khas Jawa Barat yang sudah jarang ditemukan namun termasuk mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Dengan berbahan dasar singkong dan gula merah dan dicampur dengan tepung terigu. Tepung terigu di sini berfungsi sebagai perekat. Makanan ini biasanya disuguhkan di acara tahlilan, mauludan dan sebagainya.

Harga : Rp 4.000 per pcs

  1. Dodongkal



Salah satu jajanan khas Betawi yang artinya “dicongkel” menggunakan centong. Kue dongkal berbahan dasar beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Kue ini memiliki rasa dan tekstur yang sangat mirip dengan kue putu. Warnanya putih dengan isi gula merah. Bedanya, gula merah pada kue dongkal berfungsi hanya sebagai pelapis, bukan isian. Kue dongkal dicetak menggunakan cetakan kerucut seperti yang biasa digunakan untuk tumpeng. 

Harga : Rp 10.000 - 15.000 per porsi

  1. Kue Sagon


Kue Sagon adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Sagon adalah salah satu olahan tepung beras ketan yang dicampur dengan kelapa sehingga menjadi kue kering. Kue sagon memiliki tekstur yang renyah dan ketika dimakan akan meleleh didalam mulut, kue sagon cocok dimakan bersama dengan kopi atau teh. 

Harga : Rp 15.000 - 25.000 per gram

        Inilah 5 jajanan tradisional yang sudah jarang ditemukan di pasaran. Melihat banyak nya potensi yang ada pada jajanan tradisional Indonesia, membuat kita perlu ambil bagian dalam menghidupkan kembali jajanan-jajanan tradisional yang mulai terlupakan. Mulai dari hal kecil yaitu menggunakan sosial media untuk kembali memperkenalkan jajanan-jajanan tradisional yang ada, sampai diperlukannya dukungan pemerintah dalam hal ini, contohnya dengan menghadirkan festival jajanan tradisional yang rutin diadakan. Dengan beberapa upaya ini, diharapkan jajanan tradisional yang mulai terlupakan bisa kembali hadir dalam masyarakat dan menjadi salah satu upaya kita untuk melestarikan warisan Indonesia. 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Balut: Menguak Tradisi dalam Makanan Filipina yang Ikonik

Image
       Di jalanan Filipina, terutama saat malam tiba, salah satu street food yang paling menarik perhatian dan memancing rasa penasaran adalah Balut . Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi simbol keberanian kuliner dan tradisi yang mendalam. Artikel ini akan membahas secara mendalam apa itu Balut, dan juga mengapa makanan ini menjadi bagian penting dari budaya Filipina. Apa Itu Balut? Balut adalah telur bebek yang telah melalui proses pengeraman sebagian, sehingga embrio di dalamnya mulai berkembang. Setelah beberapa minggu dalam proses pengeraman, telur ini dipanen dan direbus, sehingga menghasilkan hidangan yang seringkali menimbulkan reaksi ekstrem dari orang-orang yang baru pertama kali mencobanya. Sumber : Tripadvisor Komponen Utama Balut: Telur Bebek: Telur yang digunakan biasanya berusia sekitar 14-21 hari, sehingga embrio di dalamnya sudah berkembang tetapi belum sepenuhnya terbentuk menjadi bebek. Embrio: Di dalam telur terdapat embrio bebek yan...
Read more

Dingin, Pedas, dan Tak Biasa: Menggali Keunikan Kuliner Korea di Layar Kaca

Image
Halo food lovers ! Siapa nih yang suka banget nonton drama korea? Pernah ga sih kalian salah fokus sama makanan yang dimakan oleh karakter-karakter di drama dan film? Korea merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, bahkan saat ini banyak sekali hal yang berkaitan dengan Korea yang menjadi tren di negara-negara lain terutama di Indonesia. Sekarang ini, drama korea merupakan salah satu yang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, mulai dari remaja bahkan sampai orang tua,  lho ! Namun drama Korea sendiri bukan hanya menyuguhkan kisah cinta dan intrik yang memikat, tetapi juga sering kali menjadi jendela bagi penonton internasional untuk lebih mengenal kuliner Korea. Biasanya, makanan yang dijumpai di setiap adegan drama kerap mencuri perhatian penonton sampai-sampai penasaran dengan rasanya lho food lovers . Bagi banyak orang Indonesia, beberapa makanan yang sering muncul di drama Korea bisa terdengar unik atau bahkan aneh. Berbeda dengan cita rasa yang biasa ditemui seh...
Read more

Mengenal Sambal Tempoyak Durian: Cita Rasa Unik dari Fermentasi Durian

Image
Halo food lovers ! kalian pada suka sama durian gak nih? Buah yang satu itu memang merupakan salah satu buah yang paling ikonik dan kontroversial di Asia Tenggara. Dengan kulit berduri tajam dan aroma yang khas sering kali dianggap terlalu menyengat bagi sebagian orang, namun durian memiliki tempat istimewa di hati para pecintanya. Di balik baunya yang tajam, tersimpan daging buah yang lembut, manis, dan creamy, memberikan sensasi rasa yang sulit digambarkan dengan kata-kata, betul gak nih food lovers ? Durian memang seringkali dijadikan sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan seperti pancake durian, es krim durian, pie susu durian, dan sebagainya. Tentunya jika kita mendengar tentang olahan makanan tersebut, pasti akan terlintas di benak kita bahwa rasa manis dari daging durian akan mendominasi saat dipadukan bahan pelengkap lainnya. Namun, apakah food lovers pernah membayangkan jika cita rasa manis dari daging durian tersebut dipadukan dengan sambal yang didominasi oleh rasa ped...
Read more